Nieuws
Catering nieuws
Bedrijfsrestaurant BAM wordt diervriendelijker
gisteren 12 december 2011, 10:04:00
De Koninklijke BAM groep schakelt over op diervriendelijkere soep, eieren, zuivel,
snacks en vis. BAM doet dit naar aanleiding van de Wakkere Kantine campagne
van Stichting Wakker Dier.
Gooische Catering lanceert Het Kerst Diner Pakket
gisteren 12 december 2011, 9:57:00
Voor mensen die thuis heerlijk willen dineren en borrelen met kerst maar geen
werk willen hebben, komt Gooische Catering in Bussum met Het Kerst Diner Pakket.
Daarmee ‘ontzorgt’ de cateraar de klant. ‘Het is een moderne oplossing die past in deze drukke tijd.’
Boek en tassenlijn voor jubilerend Des Indes
gisteren 11 december 2011, 10:30:00
Het Haagse vijfsterrenhotel Des Indes heeft een eigen tassenlijn en een
jubileumboek gelanceerd. Reden voor de lancering is het 130-jarig bestaan
van het hotel, dat onderdeel is van Starwoord Hotels & Resorts.
Parkeerkosten vergoed bij volgend bezoek
zaterdag 10 december 2011, 6:33:00
Restaurant ’t Deurtje in Ouderkerk aan de Amstel is een actie gestart om gasten
tegemoet te komen in hun parkeerkosten. Gasten die met de auto komen,
krijgen na het eten een parkeervoucher ter waarde van acht euro. Deze voucher
geldt bij het volgende bezoek aan het restaurant als korting op de rekening.
Twintigers winnen vierde editie Mijn Restaurant
vrijdag 9 december 2011, 15:25:00
Twintigers Amber De Wispeleir en Elodie Coenen hebben de vierde editie van Mijn
Restaurant gewonnen. Het Antwerpse koppel mag restaurant Alaise in Ekeren
tot eind juni op kosten van VTM uitbaten.
Kerstboomwensactie in alle Fletcher Hotels
vrijdag 9 december 2011, 11:19:00
Fletcher Hotels komt met een grote ludieke kerstactie. In alle 48 hotels kunnen
bezoekers vanaf 13 december een kerstwens achterlaten in een kerstboom.
Op een kerstbal kunnen gasten en buurtbewoners melden wie een 5-gangen
verrassingsdiner verdient en waarom.
Starbucks in AC-vestigingen
vrijdag 9 december 2011, 10:43:00
AC De Meern en AC Meerkerk krijgen een Starbucks. Het moederbedrijf van AC,
Autogrill Nederland, is een partnership aangegaan met Starbucks. Daarmee timmert
Starbucks na treinstations en stedencentra nu ook aan de weg langs snelwegen.
Co Simmers vertrokken bij Mookerheide
vrijdag 9 december 2011, 10:41:00
Co Simmers is weg als chef-kok bij Landgoed, Jachtslot de Mookerheide in Molenhoek
nabij Nijmegen. Samen met zijn vrouw Marianne is hij sinds begin december niet meer
werkzaam voor het Gelderse bedrijf.
Geheime recept Coca-Cola naar museum
vrijdag 9 december 2011, 10:39:00
Het geheime recept van Coca-Cola krijgt een nieuw onderkomen. Het verhuist van
de kluis van SunTrustBanks, waar het sinds 1925 is opgeslagen, naar een kluis in
het bedrijfsmuseum in Atlanta.
Jade Villa Maarssen beste Chinese restaurant
vrijdag 9 december 2011, 9:59:00
Jade Villa in Maarssen staat op plaats één in de top 88 van beste Chinese restaurants
van Nederland. De winnaar was vorig jaar niet opgenomen in de ranglijst, die een
initiatief is van Uitgeverij Vizier.
Omzet McDonald’s blijft stijgen
vrijdag 9 december 2011, 9:58:00
McDonald’s lijkt geen last te hebben van de eurocrisis. In Europa steeg de omzet in
november met 6,5 procent, wereldwijd boekte de hamburgergigant een stijging van
zelfs 7,4 procent.
Nieuwe organisatie voor kleine contractcateraars: Catering Alliantie Nederland
vrijdag 9 december 2011, 8:35:00
Er komt een nieuwe organisatie voor kleine contractcateraars. Ongeveer 50 regionale
cateringbedrijven zijn per brief benaderd om lid te worden van de Catering Alliantie
Nederland (CAN). De CAN gaat de krachten van de cateraars bundelen, aldus oprichter
Piet Berkers in Oosterhout.
‘Cateringbranche moet omschakelen en vernieuwen’
vrijdag 9 december 2011, 8:30:00
De cateringbranche staat voor een noodzakelijke periode van omschakeling en vernieuwing,
constateert het Food Service Instituut Nederland (FSIN) in de aanloop naar de Horecava.
‘Traditionele concepten werken niet meer; de bedrijfsrestaurants leveren al enkele jaren
achtereen omzet in.’
Cashless betalen met sticker op mobieltje
vrijdag 9 december 2011, 8:27:00
Een nieuwe ontwikkeling op betaalgebied? In ieder geval eentje die al bijna praktijkrijp is.
Vitam Catering begint op 1 januari een proef met Cashless Betalen. Medewerkers van de
Rabobank Sint-Oedenrode Schijndel kunnen dan met een betaalsticker op hun mobiele
telefoon afrekenen.
Artiest neemt clip op bij Amadore Hotel
donderdag 8 december 2011, 19:53:00
De Nederlandse artiest Vinzzent, bekend van nummers als Dromendans en Geef jouw Lach,
neemt zijn nieuwe clip op bij het Amadore Grand Hotel Arion in Vlissingen. Het gaat om zijn
nieuwste song, een beoogde kersthit voor 2011.
Aviko laat oma's breien
donderdag 8 december 2011, 17:02:00
Fritesfabrikant Aviko heeft in Arnhem de eerste gebreide abri ter wereld ter wereld onthuld.
Een reclameprimeur aldus de fabrikant.
Opnieuw protest Rene Wildeman tegen Occupy Amsterdam
donderdag 8 december 2011, 16:31:00
Rene Wildeman van Hotel De Roode Leeuw staat er op dat het Occupy kamp in Amsterdam
dat zich bijna voor zijn deur op het Beursplein bevindt, helemaal wordt afgebroken.
De burgemeester van de stad staat toe dat de betogers in verkleinde vorm verdergaan.
Maître Merlet vertrekt naar Chapeau!
donderdag 8 december 2011, 15:45:00
Woudt Stroo ruilt zijn functie als maître-sommelier bij Merlet in Schoorl in voor een baan bij
het kersverse tweesterrenrestaurant Chapeau! in Bloemendaal. Stroo volgde in maart vorig jaar
Sietse van Zanten op die naar Ciel Bleu in het Okura hotel in Amsterdam vertrok.
Amsterdamse hotels lopen opvang-geld mis
donderdag 8 december 2011, 14:41:00
Amsterdam stopt met het betalen van de hotelkosten voor mensen die vanwege geweldsdreiging
uit huis worden geplaatst. Diverse hotels in Amsterdam verdienden vorig jaar 66.000 euro aan
deze bijzondere gasten.
De Lindenhof** lid van Relais & Chateaux
donderdag 8 december 2011, 14:23:00
Tweesterrenrestaurant De Lindenhof met Suites in Giethoorn en Hotel Landgoed Het Roode Koper
in Leuvenum zijn toegetreden tot Relais & Chateaux. Andere Nederlandse leden van de luxe
hotelclub zijn Inter Scaldes, Savelberg, De Librije en Kasteel Engelenburg.
Stemmen op kanshebbers Hotello of the Year
donderdag 8 december 2011, 13:58:00
De negen kanshebbers die in de race zijn voor de titel Hotello of the Year 2012 zijn bekend.
Tot 11 december kan er online gestemd worden op de kandidaten. Uiteindelijk wordt dan bekend
wie Mike Coumans, Hotello of the Year 2011, gaat opvolgen.
Eigen kaviaar voor Onno Kokmeijer
donderdag 8 december 2011, 13:23:00
De chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu, Onno Kokmeijer, start met een eigen kaviaarlijn.
Kokmeijer zegt een voorliefde voor kaviaar te hebben; een ingrediënt dat volgens hem uniek
is door smaakvol te zijn zonder enige toevoeging.
Oud Sluis start werving personeel Antwerpen
donderdag 8 december 2011, 12:57:00
Nick Bril, de rechterhand van Sergio Herman, is gestart met de werving van personeel voor de
nieuwe locatie in Antwerpen. Hoewel het nieuwe restaurant ‘La Chapelle’ naar verwachting pas
in 2013 haar deuren opent, heeft Bril nu op facebook een begin gemaakt met de werving van koks.
Sterrestaurant One gaat verhuizen
donderdag 8 december 2011, 11:59:00
Restaurant One in Roermond gaat verhuizen. De sterzaak van Bethany DeLong en Edwin Soumang
gaat van de binnenstad van Roermond naar een industriële cultuurfabriek op een eiland in de Roer.
De geplande openingsdatum is september 2012.
Actie tegen sluiting zorghotels
donderdag 8 december 2011, 11:04:00
Zaterdag 10 december vinden er acties plaats tegen de voorgenomen sluiting van de drie zorghotels
van het Nederlands Rode Kruis. De ledenraad beslist die dag of Hotel IJsselvliedt in Wezep,
Hotel De Valkenberg en groepsaccommodatie De Paardestal in Rheden definitief op slot gaan.
Jeu Claes: Payroll groeit, maar zonder eigen cao
donderdag 8 december 2011, 10:40:00
Het aantal payrollers groeit volgend jaar ruim tien procent, van 145.000 mensen nu naar 180.00
mensen volgend jaar. Dit verwacht Jeu Claes, voormalig directeur van Koninklijke Horeca Nederland
en nu voorzitter van de vereniging van payrollbedrijven, vpo. De vakbonden zegden eerder dit jaar
hun medewerking aan de payroll-cao op.
Afspraken over gezondere kantine op scholen
donderdag 8 december 2011, 10:35:00
Het voedingsaanbod van kantines op scholen moet beter. Daarom hebben verschillende organisaties
uit de cateringbranche, de automatenbranche en het onderwijs de handen ineengeslagen en een
handvest opgesteld dat scholen moet helpen om de kantine daadwerkelijk gezonder te maken.