Misset Catering - vakblad voor gastvrijheid in business, care & party
November 2007 - rubriek: In de Mix
Citaat
De Arnhemse cateraar Rafa Food richt zich met veel succes volledig op de Arabische keuken. “Het is een gat in de markt”, reageert Raffaa Ibrahim, de bevlogen directrice van Rafa Food. In twee jaar tijd heeft het bedrijf zijn bestaansrecht bewezen.
Radio en TV Gelderland Angelique gaat vreemd! receptenboek, 2007
Citaat
Angelique: “Een zakenvrouw die waanzinnig lekker kan koken. Raffaa heeft niet voor niets haar eigen cateringbedrijf. Mocht je ooit een feestje geven en daar lekker bij willen eten, bel Raffaa! Alles wat ze maakt is geweldig.”
Interview in de Gelderlander - oktober 2005 journaliste: Annemarie Landman
Citaat
Via internet houdt Raffaa contact met mensen in Irak. Een soort msn in het Arabisch. “Als ik bepaalde recepten wil, of ingrediënten, vraag ik dat aan mijn vrienden in Irak. Ik zorg dat ik elke dag een uurtje aan het chatten ben. Als ik iets speciaals nodig heb, dan krijg ik het voor elkaar."
